麵包職人【陳志峰】老師教你親手在家做麵包

搶先試看課程

下方為示範教學影片,部份已馬賽克處理。在正式課程中會顯示清楚的配方

試看課程:黃金巨蛋麵包

線上課程加送食譜

三大精選集【線上課程】

中英雙語字幕,海外學生也歡迎報名!

精選集一【獨家商品】

12款麵包+10款麵團+6款超人氣內餡

精選集二【熱烈搶購】

12款麵包+8款麵團+12款超人氣內餡

精選集三【熱銷爆款】

17款麵包+11款麵團+1款超人氣內餡

陳志峰老師【線上課程】特色

吃膩了泡麵跟冷凍食品

防疫期間吃膩了泡麵跟冷凍食品嗎?外出採購又怕染疫不放心嘛?那就來親手做麵包吧。自己做衛生又安全。

讓愛增溫的可愛麵包

想要為心愛的人準備一份特別不同的禮物嗎?那就來親手做麵包,發揮你獨一無二的創意,收服他(她)的心與胃。

舒壓又療癒的可愛麵包

生活緊張工作壓力太大了? 那就來親手做麵包,看著一小團麵團發酵烘焙,成為變化萬千的各式麵包,既舒壓又療癒。

開除老闆自行創業

想要獨立創業,又苦於無一技之長了?那就來學做麵包吧。名店麵包配方解密公開,下個麵包達人可能就是你。

易烘焙

2019年擔任新加坡Chillax 亞洲盃選手總教練,並且成功拿下冠軍

【經歷】

2003年 日商東客
2010年 三峽布斯特廚房技術顧問
2014年 馬來西亞BAKE PLANE 技術顧問
2020年跟隨🇹🇼台灣蔥神會團隊至大阪進修研習

【日本進修】

2012年 東京愛工社魯邦星野天然酵母
2014年 日本知名麵包店考察
2015年 八王子AKO 天然酵母 北海道木田製粉小麥研習
2016年 日本東京愛工舍魯邦進階進修

10年以上教學經驗累積數萬名學員

2019年擔任新加坡Chillax 亞洲盃選手總教練,並且成功拿下冠軍

好的老師讓你上天堂、好的麵包讓你幸福滿滿。 志峰老師擁有非常豐富的教學經驗,其教導過的海內外學生超過數萬人次。

志峰老師憑藉多年的教學經驗,非常瞭解學員在學習過程中會遇到的問題以及常犯的錯誤。而志峰老師最擅長的就是以最簡潔的方式教導學生避開錯誤及解決問題。

老師在易烘焙開設的實體課程場場秒殺爆滿。學員對志峰老師的課程評價,就是簡單易懂,好操作。

想知道超人氣內餡要怎麼做嗎?
想知道怎麼做麵包才會有Q軟的感覺嗎?
想知道麵包的各種酵種怎麼做嗎?
趕快來報名喔!

由於老師的峰焙麵包鋪即將開設,將來可能較無暇在教導學生,經過易烘焙Tiffany老師不斷的邀請之下,老師終於答應與易烘焙合作開設線上課程。

將近10年教學中最受歡迎的幾個項目,精選為三個課程。另外,指導獲獎冠軍夏威夷堅果地瓜麵包品項也將放入解鎖課程。

想在家自己做麵包! 你來對地方啦!

適合對象

烘焙初學者

入門簡單讓您在家就能學會自己做麵包,享受成為麵包大師的成就感!

家庭主婦

想帶給家人安心又美味的自製麵包餐點,在家就能完成哦!

想贈送親手自製禮物

想送給重要的人一份親手禮物者,這是能讓您傳達心意的好禮物哦!

想學習一技之長者

學習自製各式麵包的一技之長,讓您多一項創業技能,在家創業也能在網路接單銷售。

三大精選集線上課程【預購價】

2021/7/31課程上架,目前預購優惠中

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  • 總計共有40種麵包課程
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一次購足

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線上課原價 NT$ 3488
  • 選擇您要購買的課程
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  • 加LINE可隨時聯絡
  • 訂購付款成功即可登入
  • 課程開放會寄送Email通知
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線上課程常見問題

線上課程內容都是特別請專人錄製,並非側錄老師平時教學過程。課程影片除會上字幕外尚會透過分鏡剪接,去掉等待製作過程中時間,讓學員可能不用枯燥等待,而直接學習了解製作訣竅。
課程上線後,學員可以隨時隨地透過電腦、手機或平板登入易烘焙網站觀賞課程學習製作,沒有時間和地點的限制。

課程上線後,學員可以透易烘焙網站向老師提出問題,也可以在課程討論社團討論(依個別課程規定或有不同)。您可以上傳文字或照片向老師提問,也可以上傳成品跟老師或其他學員互動。

可以的!在任何地方做任何事件,你都可以隨時上線學習。老師雖然用中文授課。但課程內容會有中英文字幕(依個別課程規定或有不同)。

不行喔! 依易烘焙線上課程使用規範。這個帳號只限於1人學習。多人使用同一帳號,除會被強迫登出系統外,也可能會被取消會員資格。
事實上,易烘焙線上學習課程性價比極高。而且學員報名學習後還可加入社團,跟老師共同討論,並且可以享受易烘焙不定期的課程或購物優惠。實在不需要跟人共用帳號,冒著被取消會員資格的風險。

目前易烘焙線上課程觀賞時間定課程上架後5年內單一消費者可無限觀看(依個別課程規定或有不同)。
目前網絡及平台維持管理成本,日益增高。若公司為維護永久觀看的經營成本,勢必將該成本轉嫁在消費者身上。您願意公司將未來20年、30年或更久的管理營運成本,轉嫁到您目前的課程上嗎?而事實上,消費者在三年後再觀看同樣的課程的機率並不高,您又何苦為用不到的部分付費呢?

請參考烘培線上課程使用協議
第一條(本服務之定義)
易烘焙授權學員於指定之網站系統(易烘焙可以適時通知學員更換觀看平臺),使用易烘焙透過網際網路連線進行之教學或其他相關服務(以下簡稱「本服務」)。
雙方關於本服務之權利義務,除個別課程另有特別約定外,均依本條款訂定之。

第二條(本服務內容)
學員實際訂購付費完成,視為同意本條款全部內容。觀看內容以個別課程實際上架為準。

第三條(設備規格)
學員使用本服務前,應先確認自己是否有符合下列建議規格之設備要求,購買本服務後不得以設備不符要求退費。
為締造您使用本服務之良好體驗觀看,建議規格如下:
(您的設備若無法滿足建議規格及要求,可能會造成無法使用本服務或影響本服務之品質)。
電腦作業系統(Windows 10、Mac OS 10.13)
智慧型手機或平板(iOS 12、Android 7)
網路速度:光纖網路或行動網路 4G以上

第四條(協議之成立生效)
學員經由網際網路訂購本服務者,於易烘焙確認收款後成立生效。當本服務(包括但不限於圖片、文字、影像、聲音等內容)處於學員可供使用狀態,學員得藉由行動裝置或電腦等設備開始瀏覽課程影片、內容,即視為課程已交付完成(無論是否已實際觀看)。易烘焙得於個別課程在平台上架後5年內提供無限次觀看。

第五條(法定代理人)
學員為限制行為能力人者,訂購前本服務,應先確認已經法定代理人同意,方得購買本服務。下單購買本服務視為已經法定代理人同意。

第六條(登錄使用)
學員收到易烘焙提供本服務所需之登錄帳號、序號、密碼或通知之日起,應依易烘焙規定之登錄程序註冊與學員身分證明文件相符之必要個人資料,並設定使用者帳號及個人密碼,以便易烘焙於學員使用本服務時,確認學員之身分。
利用學員之使用者帳號與個人密碼,登入本服務網站系統之行為,均視為學員之行為。
學員對於其使用者帳號與個人密碼有妥善保管以避免第三人知悉之義務。該帳號、序號或密碼僅供訂購之單一學員使用,不得移轉或出借他人,違反者易烘焙得終止本服務,不另退費。

第七條(授權使用原則)
學員有下列情形之一者,由學員自負一切法律責任,易烘焙並得通知學員終止本協議,學員不得拒絕:
(一) 學員蓄意散布干擾易烘焙網站系統正常運作之電腦程式。
(二) 學員在易烘焙網站系統上散布恐嚇、毀謗、侵害他人隱私、色情或其他違反強制或禁止規定、公序良俗之文字、圖片或影像。
學員利用本服務從事其他不法或違反本協議約定事項之行為,經易烘焙通知學員限期改正而屆期未改正者,易烘焙得通知學員終止本協議,學員不得拒絕。
易烘焙依前二項之約定終止本協議者,費用不予返還。

第八條(智慧財產權)
學員應尊重與本服務有關之所有智慧財產權,非經智慧財產權人事前書面同意,學員不得以本協議授權以外之其他方式加以利用。學員不得重製、公開傳輸、轉售、公開播放、分享本服務及個別課程內容。
學員違反前項之約定者,應依法賠償智慧財產權人因此所受之損害外,易烘焙得終止本服務,不另退費。

第九條(個人資料之保護)
易烘焙因提供本服務得蒐集、處理及利用學員之學習紀錄或其他個人資料。為維護本服務品質,學員同意易烘焙得將學員個人資料提供給關係企業或配合廠商(包括但不限於快遞、郵政。)蒐集、處理及利用。

第十條(協議之變更)
易烘焙修改本協議時,應於十日前於網站系統公告之。
學員未為反對之表示且繼續使用本服務者,易烘焙依協議變更後之內容繼續提供本服務。

第十一條(準據法及管轄)
因本協議所生之一切爭議,雙方當事人約定適用中華民國法律。因本協議所生之一切爭議,雙方當事人同意以台北法院為第一審管轄法院。

志峰老師最擅長的就是以最簡潔的方式教導學生避開錯誤解決問題。易學簡單是學生對老師授課的評價,跟著老師一步一步的做,少有失敗,況且線上課程可不斷的看,不懂又有社團可發問,新手上路沒問題。

老師平時就擔任多家知名烘焙店顧問,教導師傅製作麵包。事實上,以往來上實體課程的人,有很多就來自業界的師傅。本次課程有許多品項就是將來志峰老師開設烘焙店的產品配方。經易烘焙不斷溝通後,老師才願意分享。此時不學更待何時?

不一定!可依手邊現有的材料及工具製作,課程中會講解不同工具的使用修正、烤溫調整,盡可能滿足不同機型與材料的需求。

食譜(無操作流程) 可自行下載

有的!有中文字幕和英文字幕

成立Fb社團有操作問題可以在社團發問(三年社團封存)(限中文)

市面上不容易取得新鮮酵母
所以課堂上使用燕子牌乾酵母製作麵包
若您習慣使用新鮮酵母,比例用量為乾酵母三倍。

可以用上下火平均溫度試試看。
但不同的烤箱還是會有些差異,還是要針對自己的烤箱做測試調整。

課程講解烤箱溫度是以攝氏做為講解,英文版字幕已換算改為華氏,您可以不必再自行換算。

可以私訊易烘焙粉絲團,或是直接寫信來與我們聯繫:[email protected]
個別課程問題。

歡迎加 LINE 詢問 我們會再將您的提問加入上面的問答中哦!

學員回饋

6年前在偶然的機會裡,朋友加我進入烘焙社團,啟發了我對烘焙的熱情,某天在以烘焙教室上蛋糕課🎂試吃到了陳志峰老師的軟歐包🥐驚為天人這就是我一直在尋找的口感及味道,於是立馬請Tiffany闆娘替我敲碗上課程, 陸續上了許多堂志峰老師的課都是無雷的課程,志峰老師教學認真,無私,有問必答,我在課堂上吸收了不少做麵包🥯的知識,功力進步不少,現在志峰老師推出線上課程,歡迎大家踴躍報名,非常的讚喔👍👍👍
吳燕芳
職業婦女
因疫情關係,原本的烘焙課程無法去上實體課,貼心的易烘焙板娘聽到我們的心聲,和陳志峰老師喬到時間,重新拍攝三大系列不同課程內容的線上課程, 三大系列都是實體課非常受歡迎的課程精選出來拍攝的,讓我們在家不限時間地點可重複觀看學習,陳老師的教學講解認真、仔細、易懂,能讓你在家一樣可以做出跟老師一樣的麵包,如果不清楚不懂的地方還可以問老師,陳老師算是我學麵包課學好學滿的一位老師,值得推薦給你們,線上課程真的很超值優惠,就趕快報名線上課程囉!
龍果琪
上班族
峰哥原授課就到6月中旬,要全面暫停暫時離開大家,先專注於自己的店面經營。 在台灣疫情突然爆發的情況下 ,許多原本報名參加的實體課 ,都因三級警戒延長再延長,最後不得不全面取消了 😭😭😭😭 還好有教室「易烘培」大力推動之下,峰哥願意將自己歷年來的葵花寶典錄製線上課程滿足大家,目前還有優惠方案,非常划算,千萬不要錯過喔! 峰哥的麵包吃過就回不去了,老師也常在上課中把所知的知識、經驗分享給大家,完全不藏私啊!! 課後同學有問題,峰哥也都會一一回覆,只希望能幫大家解決問題並可以學以致用啊~~
小妞
小妞
上班族
上過陳志峰老師數堂課程,讓我覺得老師是一位教學【認真仔細】【不苟言笑】的烘焙職人! 在實作課堂上,真的是【細節藏在魔鬼裡】,面對我這位動作&反應慢的歐巴桑,若非老師耐著性子細心教導,我是無法體會學習烘焙的一些小訣竅,而課後老師針對群組內同學們的各種問題更是謙卑有禮,不厭其煩的給予解答……我只能說,自己何其有幸,能遇到這種【不藏私且傾囊相授】的好老師,真心喜歡陳志峰老師的烘焙課程,感恩!🤗
帆帆
家庭主婦
認真的志峰老師: 老師在上課過程中,總是以最認真的態度來對待他的工作,幫助我們學習,有問必答,使我們在學習的過程中事半功倍。 專業的志峰老師: 老師總會把專業的知識用淺顯易懂的流程讓學生容易了解,當然他的烘焙專業無庸置疑,多年烘焙的教學經驗及專業不是幾行字能夠說明的,這也就是我推薦志峰老師的原因~一句話說志峰老師:他是一輩子的烘焙職人:更是達人! 平易近人的志峰老師: 老師與我們的相處,既是老師更是朋友,會不厭其煩的與我們討論,在社交平台中,他也會回應學生們的疑難問題及鼓勵大家。現在因疫情關系,暫時無法上實體課程,得知老師的線上課程即將開始,高興之餘同時自己也報了名,更願意將志峰老師的課程推薦給喜愛烘焙的好朋友們。 ~期待和你們一起來做同學~
家庭主婦
幾年前麵包機正流行時也入手一台, 認為自己做的好醜勉強能入口, 興致也逐漸消失了當然也把麵包機脫手, 但烘焙魂一直在我身體內遲遲沒退散, 只是想到還要判別有沒有完全擴展、發酵...等等有的沒的, 光想就覺得好難喔! 沉寂了幾年有一日突然想為小孩做早餐、點心, 翻了以前的食譜, 呃⋯ 全忘光光了 求救烘焙高手她推薦我上志峰老師的課複習, 在我休息日那天我報了貝果課, 上課當日既興奮又害怕, 因為我好久沒上烘焙課;害怕很難回來又做不出來, 課程結束我超級期待回來開爐的, 可想而知我的害怕是多餘的! 老師講解很清楚、步驟不會很快、沒有特殊材料都是烘焙材料行買得到、有問必答、家人吃完成品都讚不絕口! 隨之我就開始入坑了 後面得知老師就要忙開店的事, 無法授課了 只要時間上許可志峰老師的課我絕不放過, 可惡的是竟然碰上疫情, 課程被取消無法上課了! 失望了一段時間, 傳來了一個消息, 就是老師終於願意開線上課程, 讓我苦悶的防疫日子有了一線曙光, 現在每天都在期待課程影片上架!
米漿
家庭主婦
因母親在舅舅家上班... 所以蟹老闆從小學下課都會去麵包店報到~ 說到好吃麵包蟹老闆嘴巴挑的很🤣 直到巧合有一次吃到陳志峰老師的麵包~驚為天人... 好吃到我要打包在車上吃~ 還想做為明天早餐.... 最近疫情影響... 許多學員與烘友無法參加陳志峰老師的課程...這種窘境蟹老闆比誰都懂‼️ 💢💢好消息好消息💢💢 一聽到陳志峰老師要開線上課程了 做為好兄弟:蟹老闆一定要推薦的 真的值得你去報名與關注... 為了拍出優良的影片琢磨很久、並請出專業拍攝💢烘焙💢的名攝影師、拍攝手法...就如您站在就在老師前面看著👍👍👍 #中英雙語字幕, #海外學生也歡迎報名! #蟹老闆推薦的不會讓你失望的🥳👍
謝岳恩
👻蟹老闆👻
自學烘焙總有撞牆期,在友人的強力推薦下,上了志峰老師的貝果課。見到本尊時覺得老師沒有任何架子,不因為資深而傲氣。為人和善、課中教學認真、不藏私,細部解說詳細。課後若個人操作上有任何疑問,老師也是有問必答,為學員解惑。 說實話,以前對貝果完全沒好感,覺得不好吃。但吃過老師的貝果後,驚為天人,現在最常做的就是貝果😆。而且吃過的親朋好友皆讚譽有加。 不光是貝果,志峰老師的軟歐、日式司康、吐司⋯也是一極棒。 好的老師帶你上天堂👍。別猶豫,選志峰老師的課絕對超值。
Michelle Yang
我是個全職媽媽 回憶起2016年7月上了人生中的第一堂烘培課程 純粹是抱持著想多學些麵包做法 以及給家人安心享用的理由而報名參加 想不到課堂中志峰老師那充滿幽默風趣與互動的教學 著實打破了我對烘培課的陳舊觀念 也讓我在歡樂的學習過程中 獲得比以往自己從網路與書籍中懵懂自學 更加豐富與專業的烘培知識 之後陸續進修老師許多實用又多元的課程 大大提升了我對於烘培的實戰經驗與自信心 烘焙對我而言 既是我的興趣 也是我的職業 期待志峰老師所開設的線上教學課程 能讓APPLE和所有對於烘培感興趣的朋友們 獲得更多烘焙知識
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